Yamazaki has been established in 1948 by Tojuro Iijima in Japan, providing of the reasonably priced, fresh, high-quality baked goods and expanded to Thailand in the same year under Japan Yamazaki standardization.

           ด้วยประสบการณ์ยาวนานกว่า 60 ปี เบเกอรี่ของยามาซากิขยายการผลิตอย่างกว้างขวางและต่อเนื่อง ปัจจุบันยามาซากิเป็นศูนย์กลางการผลิตเบเกอรี่ ทั้งขนมสไตล์ญี่ปุ่น สไตล์ยุโรป รวมถึงขนมปังที่สามารถนำไปแปรรูปเป็นอาหารจานหลักได้

           山崎製パン株式会社（ヤマザキ）は１９４８年に飯島藤十郎を社主として創業されました。このタイの地におきましては、新鮮で良質なパンを安価で提供するという日本での理念を受け継ぎ１９８４年に設立しました。

日本での創業から６０年以上に渡り、ヤマザキは大きく経営を拡大して参りました。今日ではそのラインナップはパンのカテゴリーを超え、和･洋菓子、米製品、惣菜、ジャム、デザート、冷凍食品と幅広い製品群を揃えております。