ด้วยประสบการณ์ยาวนานกว่า 60 ปี เบเกอรี่ของยามาซากิขยายการผลิตอย่างกว้างขวางและต่อเนื่อง ปัจจุบันยามาซากิเป็นศูนย์กลางการผลิตเบเกอรี่ ทั้งขนมสไตล์ญี่ปุ่น สไตล์ยุโรป รวมถึงขนมปังที่สามารถนำไปแปรรูปเป็นอาหารจานหลักได้

            บริษัทในเครือเบเกอรี่ของยามาซากิมีผลิตภัณฑ์ที่ให้เลือกสรรหลากหลาย รวมทั้งบิสกิต, แครกเกอร์ และเซมเบ้ (แครกเกอร์ที่ทำจากข้าว) ซึ่งจำหน่ายในประเทศญี่ปุ่น

            ไทยยามาซากิยังได้พัฒนาแบรนด์ในกลุ่มร้านเบเกอรี่, ร้านเค้ก และร้านเค้กสไตล์ญี่ปุ่น ของกลุ่มบริษัทอย่างต่อเนื่อง ได้แก่ ยามาซากิ, ยามาซากิ เอ็กซ์เพรส, แซงเอตัวล,  ซันมูลัน , เฟลเวอร์ ฟิลด์ และ เซซง ดูว โซไลย

           山崎製パン株式会社（ヤマザキ）は１９４８年に飯島藤十郎を社主として創業されました。このタイの地におきましては、新鮮で良質なパンを安価で提供するという日本での理念を受け継ぎ１９８４年に設立しました。

           日本での創業から６０年以上に渡り、ヤマザキは大きく経営を拡大して参りました。今日ではそのラインナップはパンのカテゴリーを超え、和･洋菓子、米製品、惣菜、ジャム、デザート、冷凍食品と幅広い製品群を揃えております。

           加えて、日本の山崎製パングループ会社におきましては、ビスケット、クラッカー、せんべい等の製菓業も含め、多くの製品をお客様に提供しております。

           タイヤマザキにつきましても、ベーカリー、和･洋菓子専門店として独自の販売形態を広げて参りました。現在、ヤマザキ、ヤマザキエクスプレス、ヤマザキブーランジェリーショー、サンエトワール、サンロイヤル、サンムーランロイヤル、フレーバーフィールド、セゾンドソレイユ、シェレカミエ、山夢庵など多くの業態で親しまれております。